第268章 茶叶蛋
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煮的刚刚好的白煮蛋,剥开壳,就露出里头洁白带着光泽的蛋白,一掰两半,里头的蛋黄非常的漂亮,没有一点发绿的外边,完整金黄的蛋黄,闻着就有很浓郁的蛋香味。
煮蛋火候也很重要,煮过了头,鸡蛋容易裂开,或者蛋黄发绿,口感上就差点了意思。
火候不到,鸡蛋没煮熟,不好剥壳是一方面,没熟的鸡蛋,如果不是可生食的鸡蛋,吃起来就会发腥。
这个火候刚刚好。
林周看着蛋黄纯正的金黄色泽满意的点了点头。
是不是土鸡蛋其实很好区分,只看蛋黄颜色够不够金黄发橙就知道了。
超市里一般卖的那种草鸡蛋,可没这个颜色,蛋黄打出来都是淡黄色,浅的很,吃起来也不香。
一口吃下半个白煮蛋,咀嚼起来,鸡蛋的香味很浓,蛋白嫩滑,蛋黄香醇,绵密。
不错不错。
除了大小
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