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徐小溪把擀皮的案板放到小饭桌上,拿过来一个凳子,坐下来擀皮。
张悬把调好的馅也端过来,一个干净的锅排,一会放包好的饺子。
徐小溪擀皮很快,张悬包的比较慢,跟不上,最后还是俩人一起包的,总共包了三大锅排,都盖上干净的布放到阳台上,打开窗户,让这么自然的冷冻起来。
徐淮跟赵明柚俩人交换着捣黑芝麻,这会都已经成粉面了。
徐小溪给倒到一个碗里,里面加上白糖跟猪油,搅拌昀,放到一旁。
做汤圆的糯米粉加水,按照一定的比例,不能太黏糊,不然包不起来,但也不能太硬,太硬汤圆就会不软糯,加水到糯米粉的状态就是能捏在一起,但面粉又要软一些,跟饺子的面比着手感是要更软一些的。
汤圆包起来也很简单,小剂子团成圆球,把馅料放到中间,再团成圆球,重要的是不能露馅
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