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这些全部弄完都已经九点多了,一个多小时,大笼屉下面是在院子现挖的灶,大锅架上,下面直接有帮忙的开始烧柴火。
这会老宅里的客人都来的可多,就等最近的亲人,宋老板姑姑的娘家人到场,然后才开始进行跪拜仪式,好多邻居也会过来看,女人的跟男人的仪式还不一样。
徐小溪这边最后的大菜都上笼蒸上,就开始准备炖蒸只鸡,在大席上,鸡鱼肉是江县不能少的。
鸡都是一盘子里一整只的。
两个大娘在厨房里忙的不停歇,换锅倒油,现在准备的其实都是后面的大菜,像开头的凉菜跟热菜都是现准备的,只需要备好料,其实就很快,小炒菜吃的就是那个热乎的劲,刚刚出锅是口感最好的时候。
鸡是直接炖的,菜单上要求的是微微辣味,一个大锅里能放下二十多只鸡,直接炒好糖色加水,把过好水的鸡放进
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